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崗位職責：

1. 協(xié)助部門經(jīng)理公司新、老產(chǎn)品研發(fā)項目的立項工作和監(jiān)督研發(fā)項目的進度實施工作。

2. 負責有關(guān)行業(yè)發(fā)展與標準實施等信息的收集、提報。

3. 協(xié)助部門經(jīng)理收集行業(yè)、市場、競爭對手和客戶等市場信息，提報產(chǎn)品開發(fā)提案、市場調(diào)查、用戶調(diào)研、競爭分析等；根據(jù)市場信息與市場調(diào)查數(shù)據(jù)的分析，提報老產(chǎn)品升級與新產(chǎn)品開發(fā)方案。

4. 收集行業(yè)、競爭對手風味發(fā)展方向等信息，并吸收、分析、研究，優(yōu)化公司產(chǎn)品風味。

5. 了解不同產(chǎn)品用粉的優(yōu)化，分析面粉質(zhì)量（面筋數(shù)量、面筋質(zhì)量、蛋白含量、淀粉含量、吸水率、穩(wěn)定時間、拉伸曲線、熟化時間、淀粉酶活性等）數(shù)據(jù)與膨化效果、口感的關(guān)系。

6. 負責新產(chǎn)品開發(fā)過程中胚料生產(chǎn)工藝參數(shù)、膨化設(shè)備參數(shù)等原材料標準、工藝標準的記錄。

7. 負責公司新、老產(chǎn)品各參數(shù)的測定、優(yōu)化及標準的提案（包括原材料檢測標準的制定與實施、各工序半成品檢測標準的制定與實施、各工序關(guān)鍵控制點標準的制定與實施等），報部門經(jīng)理審核后，跟進執(zhí)行進度。

8. 負責研發(fā)留樣產(chǎn)品的品鑒，品鑒內(nèi)容包括胚料口感、風味、甜味、香型，確定產(chǎn)品升級與開發(fā)的方向。

9. 負責研發(fā)各小組試驗樣品的留樣收集，定期根據(jù)留樣時間召開品鑒會。

10. 負責建立原料參數(shù)與胚料口感的數(shù)據(jù)庫。

11. 負責研發(fā)中心各資料、檔案、原始數(shù)據(jù)的整理與存檔。

12.完成領(lǐng)導臨時交待的各項工作。

任職要求：

1.食品相關(guān)專業(yè)本科以上學歷，有面制品、豆制品、魔芋制品、魚制品、海帶制品 任一類研發(fā)工作經(jīng)驗，熟練掌握面粉胚料膨化、調(diào)味、理化 任一技能。

2.男女不限，婚否不限，25-40歲。

3.受過食品工藝品制作、管理，產(chǎn)品研發(fā)等方面的培訓。

4.熟練使用辦公軟件，3年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗。

5.較強的創(chuàng)新意識，職業(yè)操守佳。

職位福利：包吃、包住、全勤獎、績效獎金、年終分紅、節(jié)日福利