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工作職責：

1、每天上班前要先開菜單，檢查各崗位是否已做好準備工作。

2、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求進行食材加工制作，烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求45菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。

3、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守;服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。

4、負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。

5、負責控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料.

6、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。

7、遵守安全操作規(guī)范，合理使用操作工具，合理使用原料，節(jié)約水、電。

8、嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度，搞好廚房，餐廳衛(wèi)生，保證不讓客戶吃有異味食品，防止食物中毒;

9、進入工作區(qū)域?qū)⒐ぷ鞣┐髡R，廚房內(nèi)不準吸煙，不準另搞標準開小灶；

10、自覺遵守公司各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能。

崗位要求：

年齡55周歲以內(nèi)，有3年以上團餐烹飪經(jīng)驗，工作認真負責

福利待遇：

月休4天，包吃住，滿一年工齡獎100元，以此類推，每年均可參加薪資晉升考核